Tomares estrena ‘Entre Cornetas y Tapas’, su festival cofrade y gastronómico
El municipio de Tomares suma una nueva propuesta a su calendario festivo con el nacimiento de ‘Entre Cornetas y Tapas’, el primer festival gastronómico de la localidad dedicado a las recetas más emblemáticas de la Cuaresma. La iniciativa fusionará la riqueza hostelera del municipio con el ambiente y la emoción propios de la Semana Santa.
Organizado por la Academia Sevillana de Gastronomía y la Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia, con la colaboración del Ayuntamiento de Tomares, el evento se celebrará en los Jardines del Conde de Tomares los días 27 de febrero (de 20:00 a 23:00), 28 de febrero (de 12:30 a 23:00) y 1 de marzo (de 12:20 a 17:00). La entrada será gratuita y el recinto se convertirá en punto de encuentro para vecinos y visitantes.
La cita reunirá a algunos de los establecimientos más representativos de la localidad, que ofrecerán tapas diseñadas para la ocasión. Entre ellas, espinacas con garbanzos y roscos de La Moguela; pavía de bacalao y torrijas con crema de vainilla de Lolo Caracoles; empanada de humita y Rogel de Pampa Obrador; cabrillas en salsa de El Viejo; ensaladilla de puerros y gambones y poleá de La Grama; tortillas variadas de A las Dos y Pico; migas de Cuaresma con bacalao confitado de Avareo; arroz cremoso de Idiazábal de Selva Negra; canasta de plátano macho con ceviche de Da Teresa; o guiso de garbanzos con chocos y langostinos de Casa Alta, entre otras propuestas.
Como establecimiento invitado participará Casa Baldomero, recientemente reconocido con el premio al Mejor Guiso en la última edición de Cuchareando, mientras que el comercio La Indiana ofrecerá artículos de temática cofrade.
El festival contará también con un apartado musical destacado. La inauguración correrá a cargo del hostelero Álvaro Peregil. Durante las jornadas sonarán marchas procesionales interpretadas por la Asociación Musical de La Algaba, el viernes 27 a las 20:00, y la Asociación Musical Torre del Oro, el sábado 28 a las 14:00. Además, el sábado a las 12:00 se celebrará un taller de palmas y por la tarde actuará el joven músico tomareño Luis Romero junto a su banda. La entrega de premios a las mejores tapas tendrá lugar el domingo.
‘Entre Cornetas y Tapas’ nace con vocación de continuidad y con el objetivo de dinamizar la hostelería local, reforzar las tradiciones y consolidarse como una cita anual imprescindible en la antesala de la Semana Santa, donde la gastronomía y el sentimiento cofrade se dan la mano.